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J-GLOBAL ID：201002286283520882   Reference number：10A0448360

Light Condition Influences Rutin and Polyphenol Contents in Asparagus Spears in the Mother-fern Culture System during the Summer-Autumn Harvest

アスパラガス立茎栽培における夏秋どり期間の若茎中のルチンおよびポリフェノール含量に及ぼす光強度の影響

Author (8)： MAEDA TOMOO (弘前大学農学生命科学部) ,  HONDA KAZUSHIGE (弘前大学農学生命科学部) ,  SONODA TAKAHIRO (福島農業総合センター) ,  MOTOKI SATORU (長野県野菜花き試験場北信支場) ,  INOUE KATSUHIRO (長崎県総合農林試験場) ,  SUZUKI TAKASHI (北海道大学大学院農学研究院) ,  OSAWA KATSUJI (北海道大学大学院農学研究院) ,  SUZUKI MASAHIKO (北海道大学大学院農学研究院)
Material： Journal of the Japanese Society for Horticultural Science  (J Jpn Soc Hortic Sci)
Volume： 79  Issue： 2  Page： 161-167 (J-STAGE)  Publication year： 2010 
JST Material Number： F0626A  ISSN： 1882-3351  CODEN： EGKZA9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Asparagus officinalis ,  cultivation ,  open-field culture ,  cultivation in greenhouse ,  stem(plant) ,  polyphenol ,  *food ingredient ,  *radiant intensity ,  activity(property) ,  light shielding ,  coating material(cover) ,  growing in plastic tunnel ,  oxygen heterocyclic compound ,  glycoside(except carbohydrate) ,  disaccharide ,  pyranoside ,  flavonoid ,  polynuclear aromatic compound ,  hydroxy ketone
Semi thesaurus term： 立茎栽培 ,  polyphenol ,  *light intensity ,  antioxidant activity ,  遮光ネット ,  紫外線カットフィルム ,  光反射素材

JST classification (3)： Vegetables  (FC03043X) ,  Metabolism of substances  (EH02050Q) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (1)： Rutin

Reference (22)：

• Chin, C. K., S. A. Garrison, C. T. Ho and M. T. Huang. 2002. Functional elements from asparagus for human health. Acta Hort. 589: 223–241.
• Christie, J. M. and G. Jenkins. 1996. Distinct UV-B and UV-A/Blue light signal transduction pathways induce chalcone synthase gene expression in Arabidopsis cells. Plant Cell 8: 1555–1567.
• Deeds, F. and J. F. Couch. 1948. Rutin in green asparagus. Food Res. 13: 378.
• Deschner, E. E., J. Ruperto, G. Wong and H. L. Newmark. 1991. Quercetin and rutin as inhibitors of azoxymethanol-induced colonic neoplasia. Carcinogenesis 12: 1193–1196.
• Folin, O. and W. Denis. 1915. A colorimetric method for the determination of phenols (and phenol derivatives) in urine. J. Biol. Chem. 22: 305–308.

Terms in the title (8)： アスパラガス ,  茎 ,  栽培 ,  若茎 ,  ルチン ,  ポリフェノール ,  含量 ,  光強度