Art

J-GLOBAL ID：201102203172493678   Reference number：11A1493060

Antioxidant/anti-inflammatory activities and total phenolic content of extracts obtained from plants grown in Vietnam

ベトナムで生育する植物から得られる抽出物の,抗酸化/抗炎症活性,および総フェノール含量

Author (8)： SONE Yasuko (Univ. California, CA, USA) ,  MOON Joon-Kwan (Univ. California, CA, USA) ,  MAI Truong Tuyet (National Inst. Nutrition, Hanoi, VNM) ,  THU Nghiem Nguyet (National Inst. Nutrition, Hanoi, VNM) ,  ASANO Eri (Japan Women’s Univ., Tokyo, JPN) ,  YAMAGUCHI Keiko (Japan Women’s Univ., Tokyo, JPN) ,  OTSUKA Yuzuru (Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN) ,  SHIBAMOTO Takayuki (Univ. California, CA, USA)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 91  Issue： 12  Page： 2259-2264  Publication year： Sep. 2011 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Myrtaceae ,  Momordica ,  Socialist Republic of Viet Nam ,  extraction ,  *antioxidation ,  *anti-inflammatory action ,  phenolic compound ,  *medicinal plant ,  gas chromatography ,  lipoxygenase ,  aromatic nitro compound ,  hydrazyl radical ,  aliphatic aldehyde ,  nitrogen heterocyclic compound ,  urea compound ,  organosulphur compound ,  Cleistocalyx operculatus ,  Momordica cochinchinensis ,  antioxidant activity
Semi thesaurus term： syzygium zeylanicum

JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Medicinal plants  (FC03075M) ,  Crude drugs in general  (GX06010Y)

Substance index (3)： DPPH ,  Malondialdehyde ,  Thiobarbituric acid

Terms in the title (8)： ベトナム ,  生育 ,  植物 ,  抽出物 ,  酸化 ,  抗炎症活性 ,  総フェノール ,  含量