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J-GLOBAL ID：201102214213477919   Reference number：11A1609559

Use of triacylglycerol profiles established by high performance liquid chromatography with ultraviolet-visible detection to predict the botanical origin of vegetable oils

植物油の植物起源を予測するための高速液体クロマトグラフィー/UV-可視検出によって確立されたトリアシルグリセロール・プロファイルの利用

Author (7)： LERMA-GARCIA M.j. (Departamento de Quimica Analitica, Universidad de Valencia, C. Doctor Moliner 50, E-46100 Burjassot, Valencia, ESP) ,  LUSARDI R. (Dipartimento di Ingegneria Industriale, Universita degli Studi di Parma, Viale Usberti 181/A, I-43100 Parma, ITA) ,  CHIAVARO E. (Dipartimento di Ingegneria Industriale, Universita degli Studi di Parma, Viale Usberti 181/A, I-43100 Parma, ITA) ,  CERRETANI L. (Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita di Bologna, P. zza Goidanich 60, I-47521 Cesena (FC), ITA) ,  BENDINI A. (Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita di Bologna, P. zza Goidanich 60, I-47521 Cesena (FC), ITA) ,  RAMIS-RAMOS G. (Departamento de Quimica Analitica, Universidad de Valencia, C. Doctor Moliner 50, E-46100 Burjassot, Valencia, ESP) ,  SIMO-ALFONSO E.f. (Departamento de Quimica Analitica, Universidad de Valencia, C. Doctor Moliner 50, E-46100 Burjassot, Valencia, ESP)
Material： Journal of Chromatography A  (J Chromatogr A)
Volume： 1218  Issue： 42  Page： 7521-7527  Publication year： Oct. 21, 2011 
JST Material Number： C0278B  ISSN： 0021-9673  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *ultraviolet and visible absorption spectrum ,  *triglyceride ,  *high performance liquid chromatography ,  quantitative analysis (analytical chemistry) ,  degree ,  *Corn Oil ,  *olive oil ,  *peanut oil ,  *Soybean Oil ,  extract (food) ,  extraction liquid ,  mass spectrometry ,  factor ,  Grape Seed Extract ,  *hazelnut oil ,  *plant species ,  degree of isolation ,  predictive factor

JST classification (2)： Miscellaneous analytical methods of organic compounds  (CC08034J) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (6)： 植物油 ,  植物起源 ,  予測 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  トリアシルグリセロール ,  プロファイル