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J-GLOBAL ID：201102216462805163   Reference number：11A1154298

Anthocyanin compositions and biological activities from the red petals of Korean edible rose (Rosa hybrida cv. Noblered)

韓国の食用バラ(Rosa hybrida cv.Noblered)の赤い花弁のアントシアニン組成及び生物活性

Author (3)： LEE Jin Hwan (Dep. of Monitoring and Analysis, NAKDONG River Basin Environmental Office, Ministry of Environment, Changwon 641-722 ...) ,  LEE Hyeon-jin (Dep. of Herbal Medicine Resource, Dogye Campus, Kangwon National Univ., Hwangjori # 3, Dogye-up, Samcheok 245-907, KOR) ,  CHOUNG Myoung-gun (Dep. of Herbal Medicine Resource, Dogye Campus, Kangwon National Univ., Hwangjori # 3, Dogye-up, Samcheok 245-907, KOR)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 129  Issue： 2  Page： 272-278  Publication year： Nov. 15, 2011 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *rose ,  Plants ,  *petal ,  *anthocyanin ,  food ingredient ,  Food Analysis ,  biological activity ,  Republic of Korea ,  *antioxidation ,  *antitumor action ,  extraction liquid ,  cultured cell ,  antiallergic action ,  toxicity test ,  aromatic nitro compound ,  hydrazyl radical ,  glycoside (except carbohydrate) ,  polyphenol ,  pyranoside ,  pyrylium ,  flavonoid ,  glucoside ,  *polynuclear aromatic compound ,  *antioxidant activity ,  Plant Extracts ,  Plants, Edible ,  50% inhibitory concentration
Semi thesaurus term： IC50

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Horticultural food in general  (FJ11010D)

Substance index (3)： DPPH ,  Cyanidin 3,5-diglucoside ,  Pelargonidin 3,5-diglucoside

Terms in the title (7)： 韓国 ,  バラ ,  Rosa ,  花弁 ,  アントシアニン ,  組成 ,  生物活性