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J-GLOBAL ID：201102231278375538   Reference number：11A1342691

食肉の高品質化における食餌性リジン代謝の組織特異性及び調節機構の解明

Author (11)： WATANABE GEN'YA (新潟大 大学院) ,  SHIONO TOMOHIRO (新潟大 大学院) ,  ITO YUKI (新潟大 大学院) ,  WATANABE YUYA (新潟大 大学院) ,  KOBAYASHI HIROYUKI (新潟大 大学院) ,  SHIBATA MASAHIRO (農業技術研究機構 近畿中国四国農研セ) ,  KUBOTA MASATOSHI (新潟大) ,  KADOWAKI MOTONI (新潟大 大学院) ,  KADOWAKI MOTONI (新潟大) ,  FUJIMURA SHINOBU (新潟大 大学院) ,  FUJIMURA SHINOBU (新潟大)
Material： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
Volume： 114th  Page： 134  Publication year： Aug. 26, 2011 
JST Material Number： Y0293A  ISSN： 1342-4688  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *broiler ,  *amino acid ,  *feed additive ,  chicken meat ,  quality ,  oxoglutarate dehydrogenase ,  glutaminase ,  gene expression ,  free amino acid ,  plasma(blood) ,  muscle ,  liver ,  kidney ,  small intestine ,  polymerase chain reaction ,  aliphatic amine ,  aliphatic carboxylic acid ,  dicarboxylic acid ,  primary amine ,  real time polymerase chain reaction
Semi thesaurus term： ketoglutaric dehydrogenase

JST classification (3)： Chickens  (FD03020F) ,  Special feeds  (FD07050O) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Substance index (2)： Glutamic acid ,  Lysine

Terms in the title (7)： 食肉 ,  高品質化 ,  食餌 ,  リジン ,  代謝 ,  組織特異性 ,  調節