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J-GLOBAL ID：201102236660237562   Reference number：11A0417490

A study on bioactivity and function of chemical compounds in food and foodstuff: Interaction of linear and dendritic cationic peptides with phospholipid membranes and their antibacterial activity

食材および食品に含まれる化学物質の生理活性とその機能について-鎖状および樹枝状カチオン性ペプチドのリン脂質膜との相互作用および抗菌活性

Author (6)： AOYAGI Haruhiko (Kyushu Nutrition Welfare Univ., Kitakyushu) ,  HIRANO Akira (Nagasaki Univ., Nagasaki) ,  HATAKEYAMA Tomomitsu (Nagasaki Univ., Nagasaki) ,  ANDO Setsuko (Fukuoka Univ., Fukuoka) ,  KITA Taizo (Kyushu Nutrition Welfare Univ., Kitakyushu) ,  ASANUMA Masato (Okayama Univ. Graduate School of Medicine, Dentistry and Pharmaceutical Sci., Okayama)
Material： 九州栄養福祉大学研究紀要  (Bulletin of Kyushu Nutrition Welfare University)
Issue： 7  Page： 1-11  Publication year： Dec. 22, 2010 
JST Material Number： L7130A  ISSN： 1880-0149  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *peptide ,  *antibacterial action ,  cation ,  Hemolysis ,  Amino Acid Sequence ,  lipid membrane ,  intermolecular interaction ,  food ingredient ,  phospholipid membrane ,  functional ingredient ,  *Antimicrobial Peptides

JST classification (2)： Protein  (FJ09020N) ,  Peptides  (CF10080G)

Substance index (4)： L4₃ ,  L4₄ ,  N²,N⁶-Bis(L-Leu-L-Ala-L-Arg-L-Leu-)-N-[6-[(L-Leu-L-Ala-L-Arg-L-Leu-)amino]hexyl]-L-lysinamide ,  N,N′-Bis[N²,N⁶-bis(L-Leu-L-Ala-L-Arg-L-Leu-)-L-lysyl]-1,6-hexanediamine

Terms in the title (9)： 食材 ,  食品 ,  化学物質 ,  生理活性 ,  カチオン ,  ペプチド ,  リン脂質膜 ,  相互作用 ,  抗菌活性