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J-GLOBAL ID：201102261014911020   Reference number：11A1634339

Antimicrobial Effects of Heated Scallop-Shell Powder against Salmonella Biofilm

サルモネラ属菌バイオフィルムに対する焼成ホタテ貝殻粉末の除菌特性

Author (3)： NAGASAWA KOJIRO (神奈川工科大 応用バイオ科学) ,  KIKUCHI MIKIO (神奈川工科大 応用バイオ科学) ,  SAWAI JUN (神奈川工科大 応用バイオ科学)
Material： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
Volume： 39  Issue： 10  Page： 587-594  Publication year： Oct. 10, 2011 
JST Material Number： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Salmonella ,...
Semi thesaurus term： *biofilm ,...

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JST classification (2)： Food contamination  (FJ01053P) ,  Sterilization methods  (EG02040C)

Reference (27)：

• ZOTTOLA, E. A. Microbial attachment and biofilms formation : A new problem for the food industry?. Food Technol. 1994, 48, 107-114
• MORTON, L. H. G. Biofilms in biodeterioration-a review. Int. Biodeter. Biodegr. 1994, 34, 203-221
• GILBERT, R. Formation of microbial biofilm in hygienic situations : a problem of control. Int. Biodeter. Biodegr. 2003, 51, 245-248
• 嶋影和宜. 硫酸水溶液によるホタテ有機物残渣からのカドミウムの浸出機構. 資源・素材'97. 1997, 91-94
• 菊池愼太朗. 水産廃棄物の資源化-特に廃棄組織の微生物的ガドミウム除去と飼料化-. 資源処理技術. 1998, 45, 306-310

Terms in the title (7)： サルモネラ属 ,  菌 ,  バイオフィルム ,  焼成 ,  ホタテ ,  貝殻粉末 ,  除菌