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J-GLOBAL ID：201102275334033502   Reference number：11A1004912

フランスの味覚教育の現状

Author (1)： SHINOHARA HISAE (宮崎大)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 44  Issue： 3  Page： 251-253  Publication year： Jun. 05, 2011 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： French Republic ,...
Semi thesaurus term： chef ,...

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JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Other senses  (EJ13040X)

Reference (7)：

• 佐藤雅子. 「味覚教育」を取入れた食教育の工夫-地域の教育資源を活用して-. 平成19年度千葉県長期研修生 研究報告書. 2008, 1-84
• 内閣府. 第II部 調査結果のまとめ 第5章 フランス. 諸外国における食育推進政策に関する調査報告書. 2006, 84-112
• PUISAIS, J. Propositions pour une pedagogie du gout. La Lettre Scientifique de Institut Francais pour la Nutrition. 2004, 99, 1-6
• 内閣府. 第2部 諸外国における食育実践プログラム 第4章 フランス. 諸外国における食育実践プログラムに関する調査報告書. 2007, 69-92
• 国立国会図書館. 欧米の食育事情IVフランス. 調査と情報. 2004, 450, 16-20

Terms in the title (4)： フランス ,  味覚 ,  教育 ,  現状