Art

J-GLOBAL ID：201102277696973786   Reference number：11A1341162

L-Theanine: properties, synthesis and isolation from tea

L-テアニン:特性,合成及び茶からの分離

Author (3)： VUONG Quan V (Univ. Newcastle, NSW, AUS) ,  BOWYER Michael C (Univ. Newcastle, NSW, AUS) ,  ROACH Paul D (Univ. Newcastle, NSW, AUS)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 91  Issue： 11  Page： 1931-1939  Publication year： Aug. 30, 2011 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Camellia sinensis ,  tea ,  *amino acid ,  human(primates) ,  dietary effect ,  chemical synthesis ,  purification ,  function(performance) ,  functional food ,  dietary supplement ,  food additive ,  leaf ,  psychological effect ,  health care ,  biological defense ,  food ingredient ,  aliphatic amine ,  aliphatic carboxylic acid ,  carboxamide ,  dicarboxylic acid
Semi thesaurus term： Camellia sinensis ,  relaxing effects ,  health function ,  Tea leaf ,  isolation and purification ,  immune function

JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (1)： Theanine

Terms in the title (2)： L-テアニン ,  茶