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J-GLOBAL ID：201102280518400382   Reference number：11A1493046

Postharvest evaluation of soilless-grown table grape during storage in modified atmosphere

改善雰囲気での貯蔵中における無土壌生育テーブルグレープの収穫後評価

Author (5)： CEFOLA Maria (Inst. Sci. Food Production, CNR, Bari, ITA) ,  PACE Bernardo (Inst. Sci. Food Production, CNR, Bari, ITA) ,  BUTTARO Donato (Univ. Bari “Aldo Moro”, Bari, ITA) ,  SANTAMARIA Pietro (Univ. Bari “Aldo Moro”, Bari, ITA) ,  SERIO Francesco (Inst. Sci. Food Production, CNR, Bari, ITA)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 91  Issue： 12  Page： 2153-2159  Publication year： Sep. 2011 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： storage ,  *grape ,  harvesting ,  sensory test ,  physical property ,  chemical property ,  antioxidation ,  phenolic compound ,  cultivation ,  postharvesting ,  *Food Packaging ,  Refrigeration ,  storage stability ,  Vitis vinifera ,  antioxidant activity ,  *modified atmosphere packaging ,  management ,  cultivation management
Semi thesaurus term： 無土壌栽培

JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Fruit trees  (FC03042G) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Terms in the title (7)： 雰囲気 ,  貯蔵 ,  土壌 ,  生育 ,  テーブルグレープ ,  収穫 ,  評価