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J-GLOBAL ID：201102295357996970   Reference number：11A1188424

Practical determination of CO₂ emissions associated with Chicken’s fry at household

家庭における鶏から揚げ調理時のCO₂排出量

Author (3)： TSUDA TOSHIE (共立女短大) ,  HARA NATSUKO (共立女短大) ,  FUNAKI EMIKO (共立女短大)
Material： 共立女子短期大学生活科学科紀要  (Annual Bulletin. Department of the Science of Living, Kyoritsu Women's Junior College)
Issue： 54  Page： 53-57  Publication year： Feb. 28, 2011 
JST Material Number： F0816B  ISSN： 0917-2300  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fry ,  *frying ,  *frozen food ,  *cuisine ,  thawing ,  discharge ,  load ,  frying oil ,  carbon dioxide emissions ,  environmental impacting load ,  edible oil and fat
Semi thesaurus term： *鶏から揚げ

JST classification (2)： Meat products  (FJ12033F) ,  Environmental problems  (SA01020V)

Terms in the title (4)： 家庭 ,  鶏 ,  揚げ調理 ,  CO2排出量