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J-GLOBAL ID：201202241249939190   Reference number：12A1307886

学校給食の評価のあり方に関する研究

Author (6)： HONDA AI (長崎大 大学院水産・環境科学総合研究科) ,  AKINAGA YUKO (福岡教大) ,  SHIMOMURA KUMIKO (純真短大) ,  ASONUMA MIKI (福岡教大) ,  KISUMI KEIKO (福岡教大) ,  NAKAMURA OSAMU (長崎大 大学院水産・環境科学総合研究科)
Material： 長崎大学総合環境研究  (Journal of Environmental Studies, Nagasaki University)
Volume： 14  Issue： 2  Page： 41-49  Publication year： Apr. 30, 2012 
JST Material Number： L3958A  ISSN： 1344-6258  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *school catering ,  system ,  evaluation ,  plan ,  *improvement of efficiency ,  Nutritive Value ,  *evaluation criterion ,  improvement ,  school education ,  literature search ,  *modification
Semi thesaurus term： Menu Planning ,  *assay system

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Terms in the title (4)： 学校 ,  給食 ,  評価 ,  研究