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J-GLOBAL ID：201202246142900544   Reference number：12A0577200

胸最長筋内における脂肪交雑粒子の周囲長を利用した細かさに関する評価

Author (2)： KATO KEISUKE (帯広畜産大) ,  KUCHIDA KEIGO (帯広畜産大)
Material： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
Volume： 115th  Page： 239  Publication year： Mar. 28, 2012 
JST Material Number： Y0293A  ISSN： 1342-4688  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Japanese Black Cattle ,  *marbling ,  *ratio ,  rib ,  *image analysis ,  motion picture camera ,  particle ,  length ,  particle size (diameter) ,  food property ,  grading (ranking) ,  BMS number ,  *beef cattle
Semi thesaurus term： ミラー型枝肉撮影装置 ,  *image analysis ,  脂肪交雑粒子 ,  *脂肪面積割合 ,  周囲長 ,  肋骨間枝肉

JST classification (3)： Cattle  (FD02020Y) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O) ,  Graphic and image processing in general  (JE04010I)

Terms in the title (4)： 胸最長筋 ,  脂肪交雑 ,  周囲長 ,  評価