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J-GLOBAL ID：201202253871265650   Reference number：12A1052303

Functionality of Compounds Contained in Rice Bran and Their Improvement

米糠含有成分の機能性とその向上

Author (6)： TANIGUCHI HISAJI (和歌山県工技セ) ,  HASHIMOTO HIROYUKI (築野食品工業) ,  HOSODA ASAO (和歌山県工技セ) ,  KOMETANI TAKASHI (近畿大 農) ,  TSUNO TAKUO (築野食品工業) ,  ADACHI SHUJI (京大 大学院農学研究科)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 59  Issue： 7  Page： 301-318  Publication year： Jul. 15, 2012 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rice bran ,  food ingredient ,  function (performance) ,  rice bran oil ,  extraction ,  oryzanol ,  hypolipidemic drug ,  autonomic drug ,  *unsaturated carboxylic acid ,  vegetable wax ,  cerebroside ,  plant sterol ,  polyene ,  seed protein ,  chemical synthesis ,  enzymatic synthesis ,  chemical compound ,  furanoside ,  phenolic compound ,  solubility (property) ,  supercritical fluid ,  treatment ,  supercritical water ,  Food Industry ,  alditol ,  inositol phosphate ,  olefin compound ,  phenol ether ,  solubility ,  Glucosylceramides ,  Tocotrienols ,  rice protein ,  food resources ,  derivative compounds ,  drug for arteriosclerosis
Semi thesaurus term： food resources ,  .GAMMA.-Oryzanol ,  フェルラ酸アラビノシド ,  subcritical water treatment ,  sub-critical fluid ,  derivative

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  General  (FJ04010T)

Substance index (6)： Inositol ,  Phytin ,  Phytic acid ,  Ferulic acid ,  5-O-Feruloyl-L-arabinofuranose ,  Ficin

Reference (131)：

• 1) 谷口久次,野村英作,築野卓夫,南 晴康,加藤浩司,林千恵子,フェルラ酸の製造方法.特許第2095088号.
• 2) Taniguchi, H., Nomura, E., Tsuno, T., Minami, S., Kato, K. and Hayashi, C., Method of manufacturing ferulic acid. U. S. Patent 5,288,902, Feb 22, 1994.
• 3) Taniguchi, H., Hosoda, A., Tsuno, T., Maruta, Y. and E. Nomura, Preparation of ferulic acid and its application for the synthesis of cancer chemopreventive agents. Anticancer Res., 19, 3757-3761 (1999).
• 4) 谷口久次,野村英作,細田朝夫,米糠から生産されるフェルラ酸の有用物質への展開. 有機合成化学協会誌,310-320 (2003).
• 5) Han, B. S., Park, C. B., Takasuka, N., Naito, A., Sekine, K., Nomura, E., Taniguchi, H., Tsuno, T. and Tsuda, H., A ferulic acid derivative, ethyl 3-(4’-geranyloxy-3-methoxyphenyl)-2-propenoate, as a new candidate chemopreventive agent for colon carcinogenesis in the rat. Jpn. J. Cancer Res., 92, 404-409 (2001).

Terms in the title (1)： 米糠