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J-GLOBAL ID：201202254863406250   Reference number：12A0771511

Determination of 15 Isoflavone Isomers in Soy Foods and Supplements by High-Performance Liquid Chromatography

高速液体クロマトグラフィーによる大豆製品及びサプリメント中の15イソフラボン異性体の測定

Author (4)： YANAKA Kaoru (National Inst. of Health and Nutrition, Tokyo, JPN) ,  TAKEBAYASHI Jun (National Inst. of Health and Nutrition, Tokyo, JPN) ,  MATSUMOTO Teruki (National Inst. of Health and Nutrition, Tokyo, JPN) ,  ISHIMI Yoshiko (National Inst. of Health and Nutrition, Tokyo, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 60  Issue： 16  Page： 4012-4016  Publication year： Apr. 25, 2012 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *processed soy product ,  dietary supplement ,  *Food Analysis ,  food ingredient ,  high performance liquid chromatography ,  *isoflavonoid ,  isomer (molecule) ,  succinylation ,  natto ,  soy flour ,  Bacillus subtilis ,  aglycone ,  glucoside ,  ketone ,  phenolic compound ,  oxygen heterocyclic compound ,  phenol ether ,  polynuclear aromatic compound ,  glycoside (except carbohydrate) ,  pyranoside ,  hydroxy ketone ,  polyphenol ,  aromatic bromine compound ,  diol ,  *Isoflavones ,  microorganism ,  Spore-Forming Bacteria

JST classification (3)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food analysis  (FJ01030U) ,  Condensed derivatives of pyrane  (CF07093I)

Substance index (6)： Glycitin ,  Glycitein ,  Genistin ,  Genistein ,  Daidzin ,  Daidzein

Terms in the title (5)： 高速液体クロマトグラフィー ,  大豆製品 ,  サプリメント ,  イソフラボン ,  異性体