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J-GLOBAL ID：201202293150660909   Reference number：12A1533329

The green tea polyphenol (-)-epigallocatechin gallate precipitates salivary proteins including alpha-amylase: biochemical implications for oral health

緑茶ポリフェノール(-)-没食子酸エピガロカテキンは唾液タンパク質に含まれるαアミラーゼを誘発する: 口腔保健に対する生化学的意味

Author (11)： HARA Kumiko (Hiroshima Univ., Hiroshima) ,  OHARA Masaru (Hiroshima Univ. Hospital, Hiroshima) ,  OHARA Masaru (Hiroshima Univ. Hospital, Higashihiroshima) ,  HAYASHI Ikue (Hiroshima Univ., Hiroshima) ,  HINO Takamune (Hiroshima Univ. Hospital, Higashihiroshima) ,  NISHIMURA Rumi (Hiroshima Univ., Hiroshima) ,  IWASAKI Yoriko (Hiroshima Univ. Hospital, Higashihiroshima) ,  OGAWA Tetsuji (Hiroshima Univ. Hospital, Hiroshima) ,  OHYAMA Yoshihiko (Yasuda Women’s Univ., Hiroshima, JPN) ,  SUGIYAMA Masaru (Hiroshima Univ., Hiroshima) ,  AMANO Hideaki (Hiroshima Univ., Hiroshima)
Material： European Journal of Oral Sciences  (Eur J Oral Sci)
Volume： 120  Issue： 2  Page： 132-139  Publication year： Apr. 2012 
JST Material Number： A1452A  ISSN： 0909-8836  Document type： Article
Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (9)： 緑茶ポリフェノール ,  没食子酸 ,  エピガロカテキン ,  唾液タンパク質 ,  αアミラーゼ ,  誘発 ,  口腔保健 ,  生化学 ,  意味