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J-GLOBAL ID：201202293351426530   Reference number：12A1352391

Characterization and solvent engineering of wheat β-amylase for enhancing its activity and stability

活性と安定性の増強のためのコムギβ-アミラーゼの特性化と溶媒操作

Author (3)： DABA Tadessa (Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ., Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, JPN) ,  KOJIMA Kenji (Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ., Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, JPN) ,  INOUYE Kuniyo (Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ., Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, JPN)
Material： Enzyme and Microbial Technology  (EMT)
Volume： 51  Issue： 5  Page： 245-251  Publication year： Oct. 10, 2012 
JST Material Number： A0989B  ISSN： 0141-0229  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Triticum aestivum ,  *beta-amylase ,  starch ,  saccharification ,  enzymatic degradation ,  enzyme activation ,  solvent effect ,  additive effect ,  thermal stability

JST classification (1)： Applications of enzymes  (EB09100B)

Terms in the title (7)： 活性 ,  安定性 ,  増強 ,  コムギ ,  β-アミラーゼ ,  特性化 ,  溶媒