Research keywords (30):
メラノイジン
, 醤油
, コーヒー
, キレート
, 魚醤
, 亜鉛
, 穀醤
, 糖鎖
, 褐変
, 脱色
, ConA
, 鉄
, レクチン
, 定量
, アルカリ溶解分解
, フェノール
, Paecilomyces canadensis NCI
, アルコールデヒドロゲナーゼ
, うつ病
, Paecilomyes Canadensis NCI
, 金属キレート
, PaecilomycescanadensisNC1
, ミルク
, Coriolus versicolo r IFO30340
, 加工食品
, 食品物性
, CoriorusversicolorIFO30340
, ゲル濾過カラム
, 保存食品
, 風味