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J-GLOBAL ID：201302219020097058   Reference number：13A0544401

食の外部化と食用農水産物の購入形態の変化-産業連関表を利用した食品工業の分類方法の検討とその応用-

Author (2)： YAKUSHIJI TETSURO (農林水産政策研) ,  YOSHIDA YUKINORI (農林水産政策研)
Material： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
Volume： 19  Issue： 3  Page： 341-346  Publication year： Dec. 31, 2012 
JST Material Number： L4386A  ISSN： 1341-0296  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Food Industry ,  *meal ,  agricultural food ,  aquatic food ,  supplier ,  input-output analysis ,  list ,  *variation ,  away-from-home meal ,  input-output table
Semi thesaurus term： supplier ,  *食の外部化

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (5)：

• [1]薬師寺哲郎「少子・高齢化の進展と我が国の食料 消費構造の展望」『農林水産政策研究』第18号、 2010、 pp.1N40。
• [2](財)外食産業総合調査研究センター『外食産業 統計資料集2009年版』、2009、pp.54・55。
• [3]小林茂典「野菜の用途別需要の動向と対応課題」農林水産政策研究所研究成果報告会資料、2012、 http://www.maff. go.ip/primaff/meetimg/kaisai/pdf720120306kobavashi.pdf (2012年3月)
• [4]食品産業政策研究会編『21世紀の食品産業・食品産業問題研究会報告』地球社、1987、pp。17-18。
• [5]上路利雄・梶川千賀子『食品産業の産業組織論的研究』農林統計協会、2004、pp.19-20。

Terms in the title (9)： 食 ,  水産物 ,  購入 ,  形態 ,  産業連関表 ,  食品 ,  工業 ,  分類方法 ,  応用