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J-GLOBAL ID：201302225008044437   Reference number：13A1389625

Current Topics in Puffer Fish Accumulation of Tetrodotoxin

フグ毒化機構解明に向けた最近の研究

Author (2)： NAGASHIMA YUJI (東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科) ,  MATSUMOTO TAKUYA (県立広島大 生命環境)
Material： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (FFIジャーナル)
Volume： 218  Issue： 3  Page： 266-275  Publication year： Aug. 01, 2013 
JST Material Number： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Tetraodontiformes ,...
Semi thesaurus term： gastrointestinal tract

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JST classification (2)： Toxicity of animal derived substances  (GZ03020U) ,  Fishes  (FH02020K)

Substance index (1)： Tetrodotoxin

Reference (38)：

• 1) 10自然毒のリスクプロファイル11,厚生労働省,http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poisom/(2013年4月25日).
• 2) 那珂川町里山温泉トラフグ研究会,養殖,596,9-12(2010).
• 3) T. Matsui, S. Hamada and S. Konosu, Nippon SuisanGakkaishi, 47, 535-537(1981).
• 4) 山森邦夫,河野迪子,古川清,松居隆,食品衛生学雑誌,45,73-75(2004).
• 5) 本田俊一,荒川修,高谷智裕,橘勝康,八木基明,谷川昭夫,野口玉雄,日本水産学会誌,71,815.820(2005).

Terms in the title (2)： フグ毒 ,  研究