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J-GLOBAL ID：201302238839443723   Reference number：13A0689505

高品質な豚肉を目指した飼料の開発「乾燥ブドウ搾り粕添加飼料が豚の発育,肉質や食味に与える影響(第II報)」

Author (8)： FURUYA MOTOHIRO (山梨県畜試) ,  KATAYAMA TSUTOMU (山梨県畜試) ,  AKAO TOMOYUKI (山梨県畜試) ,  NISHIMURA TOSHIHIDE (山梨県畜試) ,  NISHIMURA TOSHIHIDE (日本獣医生命科学大) ,  FUKUZAWA AKIFUMI (山梨県畜試) ,  FUKUZAWA AKIFUMI (山梨県酪農試) ,  JOJO KAZUMI (山梨県畜試)
Material： 山梨県畜産試験場研究報告  (Bulletin of the Yamanashi Prefectural Livestock Experiment Station)
Issue： 58  Page： 11-28  Publication year： Mar. 2013 
JST Material Number： Z0612A  ISSN： 0288-4747  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *food processing by-product ,  *roughage ,  *swine ,  growth stage ,  bread ,  Zea mays ,  canola ,  oil cake ,  growth ,  grading(ranking) ,  food property ,  quality ,  *sensory test ,  *pork ,  storage stability ,  state ,  taste
Semi thesaurus term： キャノーラ油粕 ,  パンくず ,  *grape pomace ,  *sensory evaluation ,  oxidation state ,  dressed carcass quality ,  eating quality ,  meat quality ,  development ,  later fattening ,  keeping quality

JST classification (4)： Swine(=pigs)  (FD02040U) ,  Agricultural waste utilization  (FB07050I) ,  Roughage  (FD07020H) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Terms in the title (9)： 高品質 ,  豚肉 ,  飼料 ,  開発 ,  ブドウ搾り粕 ,  豚 ,  発育 ,  肉質 ,  食味