糖質素材を利用した食品成分の安定性技術および食品素材の開発

MIWA SHOJI

Art

J-GLOBAL ID：201302271151145220 Reference number：13A0943243

糖質素材を利用した食品成分の安定性技術および食品素材の開発

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Volume： 3 Issue： 2 Page： 170-172 Publication year： May. 20, 2013
JST Material Number： L7982A ISSN： 2185-6427 Document type： Article
Article type：解説 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Polysaccharides , Carbohydrate in general , Food additives

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