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J-GLOBAL ID：201302273211961989   Reference number：13A1176640

Proteins from land plants - Potential resources for human nutrition and food security

陸生植物由来の蛋白質-ヒトの栄養および食物安全性のための有望な資源

Author (1)： DAY Li
Material： Trends in Food Science & Technology  (Trends Food Sci Technol)
Volume： 32  Issue： 1  Page： 25-42  Publication year： Jul. 2013 
JST Material Number： W0057A  ISSN： 0924-2244  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Plants ,  *Proteins ,  human ,  Nutrition ,  resource ,  Plant Proteins ,  animal protein ,  *Safety ,  *food hygiene ,  *Food Safety ,  land plants
Semi thesaurus term： land plant

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Terms in the title (7)： 陸生植物 ,  蛋白質 ,  ヒト ,  栄養 ,  食物 ,  安全性 ,  資源