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J-GLOBAL ID：201302275088177715   Reference number：13A0484691

ウガノモクの簡単な脱ヒ素加工の技術開発

Author (3)： AOKI HIROSHI (北海道工技セ) ,  OKUZAKI SHUN'ICHI (北海道工技セ) ,  YASUI HAJIME (北大 大学院水産科学研究院)
Material： 北海道立工業技術センター研究成果発表会要旨集
Volume： 2012  Page： 1-2  Publication year： May. 17, 2012 
JST Material Number： L4970A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Sargassaceae ,  *arsenic ,  *food processing ,  sodium chloride (dietary) ,  blanching ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  hydroxy acid ,  polycarboxylic acid ,  carboxylate (salt) ,  *Cystoseira hakodatensis ,  *Cryptogamae

JST classification (2)： Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N) ,  Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M)

Substance index (2)： Citric acid ,  Sodium citrate

Terms in the title (3)： ウガノモク ,  ヒ素 ,  開発