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J-GLOBAL ID：201302281982165710   Reference number：13A0658709

Study of Microwave Pretreatment on Oil Expression Facilities-Investigation on Continuous Heating of Rapeseed using the Rectangular Waveguide Microwave Applicator-

搾油施設におけるマイクロ波前処理技術に関する研究-矩形導波管型マイクロ波アプリケータを用いたナタネの連続加熱法の検討-

Author (6)： KATO HITOSHI (農研機構 中央農業総合研究セ) ,  KOBAYASHI YUICHI (農研機構 中央農業総合研究セ) ,  IIJIMA WATARU (農研機構 中央農業総合研究セ) ,  TAKEKURA KAZUHIRO (農研機構 東北農業研究セ) ,  SHIGETA KAZUTO (農研機構 中央農業総合研究セ) ,  YAKUSHIDO KEN'ICHI (農研機構 中央農業総合研究セ)
Material： 農業施設  (Journal of the Society of Agricultural Structures, Japan)
Volume： 44  Issue： 1  Page： 1-6  Publication year： Mar. 20, 2013 
JST Material Number： L0964A  ISSN： 0388-8517  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rapeseed ,  rapeseed oil ,  edible oil and fat ,  squeezing ,  pretreatment ,  *heat treatment ,  *microwave heating ,  microwave irradiation ,  rectangular waveguide ,  standing wave ,  squeezer ,  oil expression ,  *heat treatment

JST classification (1)： Edible fats and oils,margarines  (FJ09010C)

Reference (12)：

• SPIELMEYER, Astrid. Influence of thermal treatment of rapeseed on the canolol content. Food Chemistry. 2009, 112, 4, 944-948
• 藤井絢子編. 菜の花エコ事典. 2011, 126-133
• 肥後温子. 食品技術講座1 電子レンジ-Microwave Oven-第3回 マイクロ波の特殊加熱効果と産業利用. 冷凍. 2006, 81, 9444, 29-34
• Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity. ISO 660. 2009
• Animal and vegetable fats and oils-Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test). ISO 6886. 2006

Terms in the title (8)： 搾油 ,  施設 ,  マイクロ波 ,  前処理 ,  研究 ,  矩形導波管 ,  アプリケータ ,  ナタネ