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J-GLOBAL ID：201303033647820674

発酵豆乳およびその製法

Inventor： 松井 徳光
Applicant, Patent owner： 学校法人武庫川学院
Agent (1)： 西藤 征彦
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2006262813
Publication number (International publication number)：2008079536
Patent number：4735981
Application date： Sep. 27, 2006
Publication date： Apr. 10, 2008
Claim (excerpt)：

【請求項1】 豆乳を、エノキタケ、カワラタケおよびスエヒロタケからなる群から選ばれた少なくとも一方に由来する担子菌であって、プロテアーゼ活性を有する担子菌により、発酵させてなることを特徴とする発酵豆乳。

IPC (2)：

A23L 1/20 ( 200 6.01) ,  A23L 1/23 ( 200 6.01)

FI (2)：

A23L 1/20 Z ,  A23L 1/23

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

• 特許第3809477号
  
• 大豆系飲食物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-217808   Applicant：光山冬樹

Cited by examiner (2)

• 特許第3809477号
  
• 大豆系飲食物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-217808   Applicant：光山冬樹