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J-GLOBAL ID：201303080328948844

イヌリンミネラル増強天然食品及びその製造方法

Inventor： 小嶋 良種 ,  小倉 哲也 ,  吉川 豊 ,  安井 裕之 ,  西川 正員
Applicant, Patent owner： 小嶋 良種
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2012001864
Publication number (International publication number)：2013141422
Application date： Jan. 10, 2012
Publication date： Jul. 22, 2013
Summary：

【課題】イヌリンのプレバイオテックスにより、乳酸菌など善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑制し、腸の調子を整え、高含有させた亜鉛など必須ミネラルの吸収を高め、亜鉛不足による味覚異常や皮膚障害、鉄不足による貧血、カルシウム不足による骨塩量の低下などによる必須ミネラルの欠乏を改善し、生活の質(QOL)を向上させる方法を提供する。【解決手段】アガベイヌリンミネラル増強天然食品として、亜鉛を100〜100,000ppmを含む溶液中で、例えば、アガベイヌリン含有リンゴ液汁を懸濁状態で、非増殖的に攪拌及び/又は振とう処理することにより、亜鉛を含有し得るアガベイヌリン増強天然食品などに、乾燥天然食品グラム当たり、亜鉛を0.1〜20%含んでなる特定保健用食品、栄養(機能)食品等の食品類を提供する。【選択図】 なし

Claim (excerpt)：

ミネラルとイヌリンを含有することを特徴する天然食品。

IPC (2)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/308

FI (2)：

A23L1/304 ,  A23L1/308

F-Term (6)：

4B018MD01 ,  4B018MD47 ,  4B018MD48 ,  4B018ME14 ,  4B018MF06 ,  4B018MF14