Art

J-GLOBAL ID：201402234251901646   Reference number：14A0163864

A comparison of saturated steam and superheated steam for inactivation of Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria monocytogenes biofilms on polyvinyl chloride and stainless steel

ポリ塩化ビニルおよびステンレス鋼表面の大腸菌O157:H7,ネズミチフス菌およびリステリア菌の生物膜の不活性化のための飽和蒸気と過熱蒸気の比較

Author (3)： BAN Ga-hee (Dep. of Food and Animal Biotechnology, Dep. of Agricultural Biotechnology, Center for Food and Bioconvergence, and ...) ,  YOON Hyunjin (Dep. of Food Technol. and Services, Eulji Univ., Seongnam 771-77, KOR) ,  KANG Dong-hyun (Dep. of Food and Animal Biotechnology, Dep. of Agricultural Biotechnology, Center for Food and Bioconvergence, and ...)
Material： Food Control
Volume： 40  Page： 344-350  Publication year： Jun. 2014 
JST Material Number： W0246A  ISSN： 0956-7135  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *superheated vapor ,  Bacteria ,  polyvinyl chloride ,  Stainless Steel ,  Escherichia coli O157 ,  Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium ,  Listeria monocytogenes ,  inactivation ,  *heat sterilization ,  number (mathematics) ,  detection limit ,  Food Industry ,  *food industry equipment ,  food hygiene ,  food poisoning bacteria ,  viable count ,  biofilm ,  biofilm formation ,  microorganism ,  Enteropathogenic Escherichia coli ,  Salmonella
Semi thesaurus term： biofilm ,  biofilm formation

JST classification (1)： For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H)

Terms in the title (10)： ポリ塩化ビニル ,  ステンレス鋼 ,  大腸菌O157 ,  H7 ,  ネズミチフス菌 ,  リステリア菌 ,  生物膜 ,  不活性化 ,  飽和蒸気 ,  過熱蒸気