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J-GLOBAL ID：201402282977864515   Reference number：14A0231094

ハチミツの結晶化による液状部分と固体部分の成分比較

Author (7)： YOSHIGAKI SHIGERU (東京農大) ,  HASHIMOTO YUIKO (東京農大) ,  MIKAMI JUNHA (東京農大) ,  NAKAMURA JUN (玉川大) ,  UCHIDA OSAMU (東京情報大) ,  NAGASHIMA TOSHIO (東京農大) ,  ANDO TATSUHIKO (東京農大)
Material： 日本健康医学会雑誌  (Journal of Japan Health Medicine Association)
Volume： 22  Issue： 4  Page： 247-252  Publication year： Jan. 31, 2014 
JST Material Number： L4094A  ISSN： 1343-0025  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Honey ,...
Semi thesaurus term： 精製ハチミツ

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JST classification (1)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W)

Reference (5)：

• 渡辺 寛,渡辺 孝:近代養蜂,日本養蜂振興会,岐阜,1974.
• 越後多嘉志, Araghi M, 山上雪比古:ハチミツの結晶化について.ミツバチ科学 第8巻 第2号, 54-58, 1987.
• 越後多嘉志:蜂蜜の特性と品質の変化.ミツバチ科学1(2):49-58,1980.
• Abell D.C, Friebe H, Schweger C, Kwok A.S.K, Sporns P : Comparison of processed unifloral cloverand canola honey, Apidologie 27 : 451-460, 1996.
• 一般社団法人全国はちみつ公正取引協議会:はちみつ類の表示に関する公正競争規約. 2011.

Terms in the title (4)： ハチミツ ,  結晶化 ,  液状 ,  固体