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J-GLOBAL ID：201502202542668581   Reference number：15A1284879

Food waste volume and origin: Case studies in the Finnish food service sector

食品廃棄物の体積と発生源:フィンランド共和国食品供給部門における事例研究

Author (4)： SILVENNOINEN Kirsi (Natural Resources Inst. Finland (Luke), Latokartanonkaari 9, FI-00790 Helsinki, FIN) ,  HEIKKILAE Lotta (Natural Resources Inst. Finland (Luke), Latokartanonkaari 9, FI-00790 Helsinki, FIN) ,  KATAJAJUURI Juha-Matti (Natural Resources Inst. Finland (Luke), Latokartanonkaari 9, FI-00790 Helsinki, FIN) ,  REINIKAINEN Anu (Natural Resources Inst. Finland (Luke), Latokartanonkaari 9, FI-00790 Helsinki, FIN)
Material： Waste Management (Kidlington)  (Waste Management (Amsterdam))
Volume： 46  Page： 140-145  Publication year： Dec. 2015 
JST Material Number： B0898C  ISSN： 0956-053X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： industrial waste ,  *volume ,  generation ,  Republic of Finland ,  supply ,  school ,  social welfare facility ,  room ,  gas station ,  restaurant ,  retail store ,  *food waste
Semi thesaurus term： outlet ,  ダイナー ,  day care facilities ,  ビュッフェ ,  edible part ,  過剰生産 ,  employee dining room ,  Food Supply ,  厨房廃棄物 ,  *source

JST classification (3)： Waste treatment  (FJ02024G) ,  Waste treatment in general  (SC05010S) ,  Refuse treatment  (SC05030O)

Terms in the title (7)： 食品廃棄物 ,  体積 ,  発生源 ,  フィンランド共和国 ,  食品供給 ,  部門 ,  研究