食肉衛生を巡る最近の話題  野生鳥獣肉の衛生:安全性確保に関する研究

TAKAI SHINJI; KADOHIRA MUTSUYO; AOKI HIROSHI; MURATA KOICHI; MAEDA KEN; ONO FUMIKO; YAMAMOTO SHIGEKI

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J-GLOBAL ID：201502208370100950 Reference number：15A0897858

食肉衛生を巡る最近の話題野生鳥獣肉の衛生:安全性確保に関する研究

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Issue： 1129 Page： 583-587 Publication year： Aug. 01, 2015
JST Material Number： Z0652A ISSN： 0447-0192 Document type： Article
Article type：解説 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Other animal rearing , Poultry in general , Animal infectious disease in general

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