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J-GLOBAL ID：201502208605105823   Reference number：15A1042600

A Survey of School Lunch Provision for Elementary School Students with Food Allergy in Seven Cities of Osaka Prefecture

大阪府7市の小学校給食における食物アレルギー対応に関する調査

Author (9)： KIYOTA KYOHEI (大阪府立公衆衛生研究所衛生化学部食品化学課) ,  TAKEMOTO AKIKO (大阪府食品衛生監視員協議会中ブロック) ,  OKAJIMA SAORI (大阪府食品衛生監視員協議会北ブロック) ,  MORINO SHIZUKA (大阪府食品衛生監視員協議会北ブロック) ,  KAKOI SATORU (大阪府食品衛生監視員協議会北ブロック) ,  SAKUMA JUNKO (大阪府食品衛生監視員協議会北ブロック) ,  YOSHIMITSU MASATO (大阪府立公衆衛生研究所衛生化学部食品化学課) ,  AKUTSU KAZUHIKO (大阪府立公衆衛生研究所衛生化学部食品化学課) ,  KAJIMURA KEIJI (大阪府立公衆衛生研究所衛生化学部食品化学課)
Material： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
Volume： 56  Issue： 4  Page： 151-156 (J-STAGE)  Publication year： 2015 
JST Material Number： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *school catering ,...
Semi thesaurus term： allergy prevention ,...

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JST classification (2)： Immunologic diseases,allergic diseases in general.  (GD04010C) ,  Food in general  (FJ01010Y)

Reference (8)：

• 1) Ebisawa, M. Measures for allergic diseases in school. Nihon Shoni Arerugi Gakkaishi (Jpn. J. Pediatr. Allergy Clin. Immunol.), 28, 12–17 (2014).
• 2) Kiyota, K., Fujiwara, Y., Adachi, K., Kameda, M., Akutsu, K., Kajimura, K. Allergy due to probable contamination of bread used for school meals with milk. Arerugi, 63, 787–793 (2014).
• 3) Portnoy, JM., Shroba, J. Managing food allergies in schools. Current Allergy and Asthma Reports, 14, 467 (2014).
• 4) Imai, T. Provision against food allergy at the school lunch in Japan. Arerugi, 54, 1197–1202 (2005).
• 5) Segawa, K., Yamamoto, Y. Response to food allergy requirements in the lunch service at nursery schools in Osaka. Eiyogaku Zasshi (The Japanese Journal of Nutrition), 63, 13–20 (2005).

Terms in the title (5)： 大阪府 ,  小学校 ,  給食 ,  食物アレルギー ,  調査