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J-GLOBAL ID：201502221199629501   Reference number：15A0727013

化学センサとワイン香料の組み合わせによる匂いの客観的評価法の構築

Author (4)： FUJIOKA KOKI (東京慈恵会医大) ,  TOMIZAWA YASUKO (東京女医大) ,  SHIMIZU NOBUO (統計数理研) ,  MANOME YOSHINOBU (東京慈恵会医大)
Material： 電気化学会大会講演要旨集(CD-ROM)
Volume： 82nd  Page： ROMBUNNO.1N28  Publication year： Mar. 09, 2015 
JST Material Number： Y0048B  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *chemical sensor ,  *odorant sensor ,  *grape wine ,  *evaluation ,  sense of smell ,  measuring instrument ,  olfactometer
Semi thesaurus term： *objective assessment ,  similarity ,  olfactometer

JST classification (3)： Fruit beverages,processed beverages  (FJ06020S) ,  Analytical instruments  (CC02020S) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (6)： 化学センサ ,  ワイン香 ,  組み合わせ ,  匂い ,  客観的評価 ,  構築