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J-GLOBAL ID：201502239350364724   Reference number：15A0584898

プロバイオティクス菌株の簡易かつ迅速な選定方法の開発

Author (5)： KOSHIBA HARUKI (農業食料工学会) ,  ALEKSANDAR Slavchev (食品技術大 微生物) ,  ZOLTAN Kovacs (神戸大) ,  KUBOTA YOSUKE (神戸大) ,  TSENKOVA Roumiana (神戸大 大学院農学研究科)
Material： 農業食料工学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers)
Volume： 77  Issue： 3  Page： 146-150  Publication year： May. 01, 2015 
JST Material Number： G0975A  ISSN： 2188-224X  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： microorganism ,  *lactic acid bacteria ,  probiotics ,  *near infrared spectroscopy ,  near infrared spectrum ,  Health Food ,  *microbial food ,  Gastric Juice ,  Bile ,  exposure test ,  separation and selection ,  *bacterial strain

JST classification (3)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Dairy products  (FJ12023U) ,  Spectroanalysis  (CC03012W)

Reference (9)：

• 辨野義己,2001.プロバイオティクスとして用いられる乳酸菌の分類と効能,モダンメディア,57巻,10号,277-287.
• 辨野義己,2005.腸内細菌の全容解明とプロバイオティクスの機能研究,日本食生活学会誌,Vol.16,No.3,194-200.
• 遠藤明仁,Dicks,L.M.T.,2008.Lactobacillus属乳酸菌の分類と非典型的な特徴,日本乳酸菌学会誌,19(3),152-159.
• FAO/WHO, 2002. Joint Working Group Report on Drafting Guidelines for the Evaluation of Probiotic in Food, London, Ontario, Danada, April 30 and May 1.
• Fuller, R., 2002. Probiotics in Man and Animals, Journal of Applied Bacteriology, 66 (5), 365-378.

Terms in the title (5)： プロバイオティクス ,  菌株 ,  簡易 ,  選定 ,  開発