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J-GLOBAL ID：201602000229923258   Reference number：66A0140406

Effect of temperature and pressure on the sorption of water vapor by freeze-dried food materials.

凍結乾燥食品材料による水蒸気の吸収に対る温度とと圧力の効果

Author (2)： SARAVACOS G D ,  STINCHFIELD R M
Material： J Food Sci  (Food Research)
Volume： 30  Issue： 5  Page： 779-786  Publication year： 1965 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (3)： 凍結乾燥 ,  食品材料 ,  水蒸気