Art
J-GLOBAL ID：201602001393220019   Reference number：73A0207914

Biochemistry of tea fermentation: Products of the oxidation of tea flavanols in a model tea fermentation system.

チャの発酵の生化学:チャ発酵のモデル系におけるフラボノール酸化生成物
  • Publisher site Copy service
  • Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (4)：
SANDERSONG W

About SANDERSONG W

, 
BERKOWITZ J E

About BERKOWITZ J E

, 
CO H

About CO H

, 
GRAHAM H N

About GRAHAM H N


Material：
J Food Sci  (Food Research)

About J Food Sci


Volume： 37  Issue： 3  Page： 399-404  Publication year： 1972 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)
Thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
Keywords indexed to the article.
All keywords is available on JDreamIII(charged).
On J-GLOBAL, this item will be available after more than half a year after the record posted. In addtion, medical articles require to login to MyJ-GLOBAL.
紅茶

About 紅茶

, 
発酵

About 発酵


Semi thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
Keywords indexed to the article.
All keywords is available on JDreamIII(charged).
On J-GLOBAL, this item will be available after more than half a year after the record posted. In addtion, medical articles require to login to MyJ-GLOBAL.
テアルピギン

About テアルピギン

, 
フラボノール

About フラボノール


Terms in the title (6)：
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.
チャ

About チャ

, 
発酵

About 発酵

, 
生化学

About 生化学

, 
モデル

About モデル

, 
フラボノール

About フラボノール

, 
酸化生成物

About 酸化生成物


Return to Previous Page

TOP

BOTTOM