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J-GLOBAL ID：201602007902780485   Reference number：58A0039132

Effect of Delayed Handling Upon Shrimp Quality during Subesquent Refrigerated Storage.

小えび(Shrimp)の凍結貯蔵中の品質におよぼす凍結前のおくれた取扱の影響

Author (3)： FIEGHR E A ,  BAILEY N E ,  NOVAK A F
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 12  Issue： 6  Page： 297-300  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (5)： 小えび ,  SHRIMP ,  凍結貯蔵 ,  凍結 ,  取扱