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J-GLOBAL ID：201602010358059816   Reference number：65A0104638

Volatile flavor and aroma components of pineapple I Isolation and tentative identification of dimethylhydroxyHfuranone.

ノイナッフルの揮発性芳香成分 I 2,5-ジメチルー4-オキシ-3(2H)ーフラメンの単離と試験的な同定

Author (5)： RODIN J O ,  HIMEL C M ,  SILVERSTEIN R M ,  LEEPER R W ,  GORTNER V A
Material： J Food Sci  (Food Research)
Volume： 30  Issue： 2  Page： 280-285  Publication year： 1965 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (4)： 揮発性芳香成分 ,  単離 ,  試験 ,  同定