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J-GLOBAL ID：201602011495053805   Reference number：73A0384783

魚類筋肉構成たんぱく質XII コイ筋肉アクトミオシンATPアーゼの加熱変性

Author (2)： 新井健一 (北大(水産)) ,  福田道代 (北大(水産))
Material： 日本水産学会誌
Volume： 39  Issue： 6  Page： 625-631  Publication year： 1973 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN) 

Reference (7)：

• 1) T. YASUI, J. MORITA and K. TAKAHASHI: J. Biochem., 60, 303-316 (1966).
• 2) T. YASUI,H. KAWAKAMI and F. MORITA: Agr. Biol. Chem., 32, 225-233 (1968).
• 3) 新井健一,高士令二:本誌, 39, 327-331 (1973).
• 4) J. J. CONNELL: Biochem. J., 75, 530-538 (1960).
• 5) 高士令二,新井健一,斉藤恒行:本誌, 36, 165-168 (1970).

Terms in the title (5)： 魚類 ,  筋肉 ,  たんぱく質 ,  コイ ,  加熱変性