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J-GLOBAL ID：201602012606148548   Reference number：66A0306075

各種食品中の呈味成分(IV)タコの呈味成分

Author (2)： 武恒子 (新潟大教育) ,  大塚一止 (新潟大教育)
Material： 栄養と食糧  (Journal of Japanese Society of Food and Nutrition)
Volume： 18  Issue： 4  Page： 286-289  Publication year： 1965 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0021-5376  CODEN： EISOAU  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN) 

Reference (3)：

• 1) 武恒子, 大塚一止: 家政学雑誌, 67, 125 (1964)
• 2) 武恒子, 大塚一止: 家政学雑誌, 71, 5 (1965)
• 3) 武恒子, 本田良二, 大塚一止: 栄養と食糧, 17, 268 (1964)

Terms in the title (3)： 食品 ,  呈味成分 ,  タコ