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J-GLOBAL ID：201602014588924686   Reference number：66A0326913

ペクチンの性状(I)スグリおよびマルメロペクチンの性状とそのゼリー

Author (2)： 木原芳次郎 (国学院大) ,  川端晶子 (国学院大)
Material： 栄養と食糧  (Journal of Japanese Society of Food and Nutrition)
Volume： 18  Issue： 4  Page： 258-262  Publication year： 1965 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0021-5376  CODEN： EISOAU  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN) 

Reference (13)：

• 1) 塩入英次, 萩沼之孝: 食研報告, 7, 129 (1952)
• 2) 白井裕, 永田善次: 日食工誌, 10, (5) 183 (1963)
• 3) 樽谷隆之: 園学雑, 23, 35 (1954)
• 4) 萩沼之孝, 水田昂, 三浦洋: 日食工誌, 9, (2) 63 (1962)
• 5) 白井裕, 永田善次: 日食工誌10, (7) 283 (1963)

Terms in the title (5)： ペクチン ,  性状 ,  スグリ ,  マルメロ ,  ゼリー