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J-GLOBAL ID：201602016091826888   Reference number：63A0102218

Consumer awareness of texture and other food attributes.

組織およびその他の食品の品質因子に関する消費者の認識

Author (2)： SZCZESNIAK A S ,  KLEYN D H
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 17  Issue： 1  Page： 74-77  Publication year： 1963 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (4)： 組織 ,  食品 ,  品質因子 ,  消費者の認識