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J-GLOBAL ID：201602020115694330
Reference number：58A0040721
The Effects of Dehydration on Actomyosin in Fish and Beef Muscle.
魚と牛の筋肉中のアクトミオシンに対する脱水の影響
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Publisher site
Copy service
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (2)：
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Material：
Volume：
12
Issue：
8
Page：
410-416
Publication year：
1958
JST Material Number：
C0006A
ISSN：
0015-6639
CODEN：
FOTEA
Document type：
Article
Country of issue：
United States (USA)
Terms in the title (5)：
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