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J-GLOBAL ID：201602211114476780   Reference number：16A0339510

Consumer Needs for Kokuto (non-centrifuged cane sugar) and Expansion Trend

黒糖に対する消費者ニーズと消費拡大の方向性

Author (3)： ENOBI YOSHINORI (沖縄県農業研究セ) ,  GOTO KAZUHISA (農研機構 中央農業総合研究セ) ,  EBISU NORIAKI (沖縄県衛生環境研)
Material： 食農と環境  (F.A.E.)
Issue： 17  Page： 43-52  Publication year： Mar. 23, 2016 
JST Material Number： L7534A  ISSN： 2758-4933  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sugar ,  *consumer oriented ,  extension ,  Analysis of Variance ,  factor analysis ,  investigation ,  Okinawa prefecture ,  quality ,  *crop (agriculture) ,  *agricultural products ,  *black sugar
Semi thesaurus term： internet survey ,  factor analysis ,  *brown sugar ,  consumption rise ,  *consumer needs ,  Food Quality ,  Analysis of Variance

JST classification (2)： Food quality  (FJ01040F) ,  Saccharoses other than sugar  (FJ05020L)

Reference (4)：

• 『NPO EAST(2012)"第2章安定供給の仕組みと供給施設" 平成23年度 沖縄黒糖多用途化緊急開拓支援事業,(株)アドスタッフ博報堂・凸版印刷株式会社』pp77.
• 特定非営利活動法人経済活動支援チーム (2009) .IV. 沖縄黒糖の流通実態. 平成20年度沖縄黒糖安定供給(流通・利用実態等)調査事業.pp14
• 後藤一寿,堤えみ,豆塚木美,野間口俊子(2009) 食品産業の求める青果物・一次加工品ニーズの分析.農業経営研究44(2):pp.74-78.
• 後藤一寿,相原貴之(2006)沖縄特産柑橘シークヮーサーの消費者ニーズならびに製品開発コンセプト調査結果.九州沖縄農研農業経営研究資料8(独立法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター 総合研究部):pp.1-60.

Terms in the title (4)： 黒糖 ,  消費者ニーズ ,  消費拡大 ,  方向性