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J-GLOBAL ID：200902282363415692   Reference number：06A0797098

Needs Analysis of Fruits and Vegetables for Food Industries

食品産業の求める青果物・一次加工品ニーズの分析-熊本県食品産業ニーズ調査結果から-

Author (4)： GOTO KAZUHISA (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  TSUTSUMI EMI (熊本県食品加工研) ,  MAMETSUKA YUMI (談) ,  NOMAGUCHI TOSHIKO (談)
Material： 農業経営研究  (Japanese Journal of Farm Management)
Volume： 44  Issue： 2  Page： 74-78  Publication year： Sep. 25, 2006 
JST Material Number： L4236A  ISSN： 0388-8541  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： food processing ,...
Semi thesaurus term： needs assessment ,...

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JST classification (1)： Horticultural food in general  (FJ11010D)

Reference (8)：

• 五十嵐俊成. 業務用米の実需者ニーズと産地対応-北海道産米を中心に-. フードシステム研究. 2004, 11, 1, 16-27
• 梅本雅. 市場ニーズに対応した国産大豆振興の課題と条件. フードシステム研究. 2004, 10, 3, 19-33
• 後藤一寿. 豆腐・豆乳, 納豆メーカーにおける研究技術開発ニーズの発掘. 地域農業確立総合研究検討会報告書. 2005, 60
• 斎藤修. 食品産業の経営戦略と農業との連携. フードシステム研究. 2004, 11, 2, 4-18
• 斎藤修. 青果物をめぐる産地と異業種との契約・提携関係. フードシステム研究. 1998, 5, 2, 35-40

Terms in the title (7)： 食品産業 ,  青果物 ,  加工品 ,  ニーズ ,  分析 ,  熊本 ,  ニーズ調査