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J-GLOBAL ID：201602212063557467   Reference number：16A0560130

数種果実における果肉の部位の違いが品質に及ぼす影響

Author (3)： TAIRA SATOSHI (山形大 農) ,  YAMAMOTO TAKAKO (山形大 農) ,  TANNO YUKA (山形大 農)
Material： 農業および園芸  (Agriculture and Horticulture)
Volume： 91  Issue： 7  Page： 711-717  Publication year： Jul. 01, 2016 
JST Material Number： G0801A  ISSN： 0369-5247  CODEN： NOOEA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *edible fruit ,  taste ,  sugar content ,  acidity (degree) ,  *food property ,  *evaporation residue ,  titrable acidity ,  sarcocarp ,  Malus pumila ,  grape ,  Pyrus pyrifolia ,  kiwi fruit ,  melon ,  Tropism ,  breed specificity ,  acidity ,  *sugar acid ratio ,  Gravitropism ,  degree
Semi thesaurus term： *soluble solid ,  fruit ,  geotropism ,  eating quality

JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food quality  (FJ01040F)

Reference (7)：

• 伊藤三郎 1991. 果実の科学. pp.89-91. 朝倉書店. 東京.
• 樫村芳記・工藤和典 1989. リンゴにおける糖度及び酸含量の果実内変異. 農業および園芸 64 (4): 545-549.
• 加藤公道 1984. 農業技術体系: 果樹編 (6) モモ: 技 47-48. 農文協. 東京.
• 熊代克巳・鈴木鉄男 1994. 図集 果樹栽培の基礎知識. pp.44-45およびpp.61-62. 農文協. 東京.
• 杉浦 明・片岡郁雄・苫名 孝 1981. 屈折計による渋ガキ果実の糖度測定に関する研究. PEGによる除タンニンの効果. 園学要旨 (昭56春): 140-141.

Terms in the title (2)： 果実 ,  果肉