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J-GLOBAL ID：201602214360322913   Reference number：16A0544611

サツマイモ「すいおう」葉身のカフェオイルキナ酸量はアクアガス加熱で保持できる

Author (6)： SASAKI KAZUNORI (食品総合研) ,  SOTOME ITARU (食品総合研) ,  OKADOME HIROSHI (食品総合研) ,  KAI YUMI (食品総合研) ,  OKI TOMOYUKI (食品総合研) ,  OKUNO SHIGENORI (食品総合研)
Material： 食品試験研究成果情報
Issue： 28  Page： 46-47  Publication year： Mar. 31, 2016 
JST Material Number： J0247A  ISSN： 0915-6186  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (5)： サツマイモ ,  すい ,  葉身 ,  酸量 ,  アクアガス