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J-GLOBAL ID：201602215254839292   Reference number：16A0148071

魚介類および魚介加工品中のヒスタミン迅速測定におけるキットの応用

Author (5)： OZAKI ASAKO (大阪市環境科研) ,  MURAKAMI TARO (大阪市環境科研) ,  KISHI ERI (大阪市環境科研) ,  OSHIMA TOMOKO (大阪市環境科研) ,  YAMANO TETSUO (大阪市環境科研)
Material： 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集  (Program and Abstracts. Meeting of Japanese Society for Food Hygiene and Safety)
Volume： 110th  Page： 106  Publication year： Oct. 29, 2015 
JST Material Number： Y0058A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *aquatic food ,  *primary amine ,  rapid analysis ,  analysis kit ,  food hygiene ,  food ingredient ,  *Food Analysis ,  Food Contamination ,  experimental tool ,  nitrogen heterocyclic compound ,  microplate ,  autacoid
Semi thesaurus term： microplate method

JST classification (3)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Food contamination  (FJ01053P) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Substance index (1)： Histamine

Terms in the title (5)： 魚介 ,  加工品 ,  ヒスタミン ,  迅速測定 ,  応用