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J-GLOBAL ID：201602234340338011   Reference number：16A0686030

狭山茶の新規機能性開発を目指した探索的研究(第3報)

Author (6)： INOUE MIYAO (東京家政大) ,  MIYAMOTO KOJI (東京家政大) ,  FUTAGAWA MASAHIRO (東京家政大) ,  FUJIMORI FUMIHIRO (東京家政大) ,  IKEDA HISAFUMI (東京家政大) ,  YOSHIHARA TOMIKO (東京家政大)
Material： 東京家政大学生活科学研究所研究報告  (Bulletin of Research Institute of Domestic Science, Tokyo Kasei University)
Volume： 39  Page： 63-67  Publication year： Jul. 2016 
JST Material Number： L0891A  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *tea ,  *Functional Food ,  *sugar content ,  analysis (separation) ,  pharmacological action ,  environmental education ,  regional difference ,  *flavonoid ,  *polyphenol ,  Saitama prefecture ,  chemical composition analysis ,  *tea catechin
Semi thesaurus term： *狭山茶 ,  *tea catechins ,  *sugar content ,  pharmacological effect

JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Food quality  (FJ01040F)

Terms in the title (5)： 茶 ,  機能性 ,  開発 ,  探索 ,  研究