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J-GLOBAL ID：201602267632529567   Reference number：16A0594525

Analysis of volatile compounds of clove (syzygium aromaticum) buds as influenced by growth phase and investigation of antioxidant activity of clove extracts

成長段階によって影響を受けるとしてクローブ(syzygium aromaticum)つぼみの揮発分の分析およびクローブ抽出物の抗酸化活性の調査

Author (3)： Kasai Hiroko (Central Research Laboratory, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Hoshi University, Ebara 2-4-41, Shinagawa-ku, Tokyo, 142-8501, Japan) ,  Shirao Mika (Central Research Laboratory, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Hoshi University, Ebara 2-4-41, Shinagawa-ku, Tokyo, 142-8501, Japan) ,  Ikegami-Kawai Mayumi (Central Research Laboratory, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Hoshi University, Ebara 2-4-41, Shinagawa-ku, Tokyo, 142-8501, Japan)
Material： Flavour and Fragrance Journal  (Flavour Fragr J)
Volume： 31  Issue： 2  Page： 178-184  Publication year： Mar. 2016 
JST Material Number： D0041C  ISSN： 0882-5734  CODEN： FFJOED  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Syzygium aromaticum ,  Tokyo Metropolis ,  *flower bud ,  growth period ,  volatile matter ,  object ,  solvent extraction ,  scavenger ,  medicinal plant ,  chemical composition ,  smell ,  activity (property) ,  antioxidant activity ,  educt ,  Free Radical Scavengers ,  *Myrtaceae ,  aliphatic ketone ,  conjugated diene ,  linear sesquiterpene ,  alicyclic hydrocarbon ,  macrocyclic compound ,  unsaturated hydrocarbon ,  polyene ,  monocyclic sesquiterpene ,  sesquiterpene ,  aromatic ketone ,  phenolic compound ,  allyl compound ,  phenol ether ,  antiphlogistic
Semi thesaurus term： Radical Scavengers ,  growth phase

Author keywords (5)： clove (Syzygium aromaticum) ,  volatile compound ,  gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) ,  antioxidant activity ,  electron spin resonance spectrometry (ESR)

JST classification (1)： Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (13)： 2-Nonanone ,  3-Hexen-1-ol ,  α-Copaene ,  α-Farnesene ,  α-Humulene ,  β-Ocimene ,  β-Caryophyllene ,  Acetophenone ,  Eugenol ,  Salicylic acid methyl ,  Hexanoic acid ethyl ,  Acetic acid hexyl ,  Acetic acid 3-hexenyl ester

Terms in the title (9)： 成長段階 ,  クローブ ,  Syzygium ,  つぼみ ,  揮発分 ,  分析 ,  抽出物 ,  抗酸化活性 ,  調査